多種多様な満足度の高いメニューを提供
FOOD
本格的な炭火焼を中心とした創作系のメニューで構成されています。熟練の職人が、厳選された素材を一品一品、丁寧に炭火で焼き上げております。高温で旨みを閉じ込めた牛のステーキや焼き鳥、干物など、炭火でしか味わえない格別な香ばしさとジューシーさが特徴です。定番の炭火料理だけでなく、モダンとネオのコンセプトに基づいた、新しい発想の創作料理もございます。
特選成火焼料理
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- 炭火焼きリブロース
- A5薩摩牛 産地直送
￥1,980
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- 欲張りワラテルミックス
- 山梨県産・信玄鶏使用
￥1,780
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- 海老の炭火焼き2本(チリソース添え)
- 石巻漁港直送！
￥380
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- 金目鯛の一夜干し
- 石巻漁港直送！
￥2,280
焼島
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- はつの塩焼き
￥310
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- 上レバーねぎ塩レモン(希少部位)
￥410
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- ヤゲン軟骨焼き
￥310
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- せせり梅しそバター焼き
￥330
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- 月見つくね
￥480
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- 信玄鶏もも焼き
￥360
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- はつもと山椒焼き(希少部位)
￥310
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- コリコリ砂肝焼き
￥310
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- 信玄鶏焼鳥ミックス
￥980
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- 鶏ホルモンミックス
￥980
炭火焼野菜
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- 炭焼きニラユッケ
￥680
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- 炭火焼なす田楽
￥320
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- ぎんなん
￥280
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- おだしいたけ
￥380
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- 炭焼きトマトチーズまみれ
￥520
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- アスパラの豚バラ巻
￥480
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- 炭火焼きアボカド 九州醤油とガーリックバター
￥480
早出し
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- 肉味噌パリパリピーマン
￥680
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- 宝石ポテトサラダ
￥580
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- ハニーサワークリームビスケット添え
￥480
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- おつまみ梅きゅう
￥380
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- ガリとまカプレーゼ
￥580
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- おつまみ薬味野菜
￥480
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- やみつき！ピリ辛ピーナッツ
￥380
逸品
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- 名物！！牛すじ煮込み 江戸甘味噌仕立て
￥680
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- 出汁巻きたまご ～炭火バター～
￥680
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- 石巻産炭火焼き牡蠣1ヶ
￥650
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- 薬味どっさり胡麻カンパチ
￥880
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- カンパチのカルパッチョ
￥880
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- 麻辣よだれアボカド
￥580
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- 和牛炙りユッケ
￥1,280
揚げ
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- 塚田水産さつま揚げ
￥620
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- スパイシー揚げ団子
￥680
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- ポテトフライ 濃厚醤油バター
￥580
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- 枝豆とコーンのさつま揚げ
￥680
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- 海老の揚げ春巻き チリマヨソース
￥480
〆
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- とびっこまぜそば
￥880
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- 炭焼きおにぎり
￥480
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- 炭焼きおにぎり大葉と味噌
￥580
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- 炭火屋の〆にゅうめん 帆立出汁と炭油
￥680
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- 冷やし出汁そうめん さっぱり梅みぞれ
￥680
甘味
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- みたらし団子とバニラアイス
￥480
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- チョコミントアイス
￥480
土佐備長炭とは
食材の美味しさを一瞬で閉じ込める
「魔法の炭」強い遠赤外線で外は香ばしく、
中はしっとりジューシーに仕上げ、
ふわっと広がる炭の香りが食欲を誘います。
素材の旨味を引き出す上質な焼き上がりで、
心まで満たされる炭焼き体験をどうぞ。
