食事もお酒もこだわりのメニュー
SERVICE
熟練の職人が丁寧に焼き上げる牛ステーキや焼き鳥などの炭火料理は、素材本来の旨みが凝縮されたこだわりのメニューです。また、料理と最高の相性を生む日本酒やワイン、フルーツのお酒などを豊富に取り揃えております。本格的な味と、洗練された雰囲気を両立させた新しい居酒屋体験を、ぜひ中野区でご堪能ください。モダンとネオのかけ合わせを味わっていただけます。
炭火が引き出す、素材の“真味”「炭火焼料理」
伝統的な技法を用いて、厳選した食材を高温の炭火で一気に焼き上げることにこだわっています。この火入れによって、外は香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上がり、食材の持つ本来の旨みを最大限に引き出します。炭火でしか出せない絶妙な状態でお客様に提供いたします。定番の炭火焼だけでなく、創作系居酒屋ならではの、遊び心を加えた炭を使った創作料理もございます。
ビールや日本酒など、数多く取り扱い
提供する料理の美味しさをさらに引き立てる、多様なドリンクを豊富に取り揃えております。炭火焼の力強い味わいに負けないような、厳選した日本酒はこだわりのラインアップです。また、モダンな雰囲気の中で楽しむディナーに合わせ、厳選したワインも充実させております。さらに、女性のお客様にも人気のある、フルーツを漬け込んだお酒は、創作料理との相性も抜群です。
宴会などにお得なコース料理もご用意
特別な日の集まりに最適なコース料理を用意しております。創作居酒屋ならではのユニークな一品を盛り込んだ、満足度の高さにこだわります。素材選びや調理法などにこだわった料理の数々を、一度に楽しめるメニュー構成です。飲み放題もございますので、歓送迎会や打ち上げ、女子会などでのご利用にも適しております。お客様の用途やご予算に合わせて、最適なプランをご提案いたします。
